La familia venezolana promedio requiere 136 salarios mínimos para cubrir la canasta alimentaria del mes
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Caracas. 23 septiembre 2021.
En un recorrido por los distintos establecimientos de la gran Caracas para reunir información de los 60 productos de la canasta alimentaria y realizar la medición mensual se puede constatar que existen distintas modalidades para la venta y compra de alimentos como los mercados vecinales organizados por la misma comunidad (asociaciones de vecinos y consejos comunales con una frecuencia de dos veces al mes), los mercados populares tradicionales, los mercados municipales; los mercados itinerantes (donde se puedo conseguir principalmente frutas, hortalizas, verduras, quesos y huevos), las cadenas de supermercados, y las ventas a domicilio.
En agosto al igual que durante los últimos meses, observamos que los camiones que viajan desde los andes hacia el centro del país con verduras, frutas y hortalizas no lo están haciendo con la misma frecuencia de antes ni en todas las zonas de costumbre, reduciéndose la oferta y el acceso en estos rubros, sobre todo los que vienen desde el occidente del país. Con alzas importantes en los precios del pimentón, zanahoria, papas, plátano, patilla, guayaba. Algunos elementos que explican el encarecimiento acelerado de los precios de los alimentos son: la depreciación del bolívar/dólar, la escasez de gasolina y gasoil (que se sintió con más intensidad estos dos últimos meses), los altos costos del combustible (3 y 1 dólares por litro), el riesgo que implica transportarlos, el alza en los costos del alimento para animales con su impacto en los precios de los productos cárnicos y lácteos; las constantes fallas de electricidad en el interior del país, y las lluvias en gran parte del territorio nacional que impactan sobre todo el rubro de frutas y hortalizas.
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